Description
Gebackenes Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das mit knuspriger Cornflakes-Panade und saftigem Fleisch begeistert.
Ingredients
Scale
- 120 g Cornflakes
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 Stück Eier (Gr. M)
- 5 EL Saure Sahne
- 0,5 Bund Petersilie, glatt
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 TL Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
- 0,5 TL Salz
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (á 150 g)
- 250 ml Rapsöl
Instructions
- Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem großen Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann in der Ei-Mischung und schließlich in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Dish
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg