Description
Dieser erfrischende Kastenkuchen kombiniert die spritzige Note der Zitrone mit der leichten Süße eines alkoholfreien Bieres. Die cremige Joghurtglasur rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 150 ml Blaunon-alcoholic beer (nicht-alkoholisches Bier, z.B. aus Weizen)
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 200 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt für eine cremigere Konsistenz)
- 100 g Puderzucker
- 1 Saft von 1 Zitrone
- Optional: Zitronenschale (zur Dekoration)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform (ca. 25 cm) gut ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Füge den Zitronensaft, das Pflanzenöl und den Zitronenabrieb hinzu und vermische alles gut.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben, bis alles gut integriert ist.
- Gieße das nicht-alkoholische Bier in den Teig und rühre es vorsichtig ein, bis der Teig gleichmäßig ist. Vermeide es, zu lange zu rühren, um einen fluffigen Kuchen zu erhalten.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn für etwa 50-60 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lasse den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, mische in einer Schüssel den Naturjoghurt mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteile die Joghurtglasur gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens. Dekoriere optional mit etwas Zitronenschale.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg