Description
Ein köstliches Rezept für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen, perfekt für dein Brunch-Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 250 g Ricotta (kann durch Hüttenkäse ersetzt werden)
- 1 TL Zitronenschale (frische Schale vorzuziehen)
- 150 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden)
- 2 EL Zucker (Honig oder Agavendicksaft als Alternative)
- 1 TL Backpulver (frisch verwenden)
- 2 Stück Eier (Leinsamen-Eier für vegane Variante)
- 200 ml Milch (Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Option)
- 1 Prise Salz (Meersalz vorzuziehen)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Pfannkuchen warm servieren, eventuell mit frischen Früchten oder Sirup garnieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 50